Grønsager i køkkenhaven, dyrkning, høst og opbevaring.
I dag var det det dejligste efterårsvejr. Sol, lunt og svag vind – og haven så rigtig dejlig ud. Nedenfor kan du se et billede af mine vinterbroccoli, som jeg skrev lidt om i går, hvor jeg ikke havde fået dem fotograferet. De høje planter er sået omkring 1. april og plantet ud i maj. De mindre planter er sået sidst i maj, da kålfluens larver havde ædt de fleste planters rødder i bedet fra udplantningen i maj. Det bliver spændende, om…
I går fjernede jeg de sidste bionet over bedene med grønkål, rosenkål og vinterbroccoli, Det var en våd omgang, for det havde regnet hele natten, men nu skulle det være. Rosenkålene i bedet ovenfor er af sorten Trafalga F1, og de er så høje, at de skal bindes op til pæl inden vinter. Mine blomsterkål af den første såning er lige så høje og er begyndt at vælte. Så de fik i går alle en pæl, så de bliver stående…
Jorden bliver dag for dag mere våd, så idag har jeg sat de første 100 fed hvidløg i et bed. Jeg venter så længe som muligt med at sætte hvidløg, så de ikke når at komme op med alt for megen grøn top inden vinter. Det ideelle ville være, at de slet ikke kom op førend til forår, men Rød Estisk slangehvidløg, som er min hovedsort, titter ofte op i løbet af december, hvis vejret er mildt. Men jeg kan…
Det går lidt stærkt ude i min have i øjeblikket. Jeg har købt en drivtunnel på 24 m2, og den skal gerne sættes op inden vinter. Jeg havde bestemt, at den skulle stå foran hækken bagerst i haven, hvor den ikke ville skygge for andet end hækken på den lange led. Det var godt nok lidt langt at gå ned til den, men sådan måtte det være. Men sådan blev det ikke. Den store thuja kom i vejen. Ja, den…
I dag har vi spist majskolber – høstet ude i vores egen have. Og vi skriver 14. oktober. Det har jeg aldrig prøvet før. Jeg såede dem 13 . juni efter ide fra Peter Norris såkalender, hvor han skriver, at han sår sidste hold majs 20. juni. Han har fortalt mig, at det lykkes nogle år med den sene udplantning i haven. Jeg har sået sorten Tasty Sweet – det var den tidlige sort, jeg tilfældigvis havde frø af. I år…
Når solen skinner, er der stadig lidt sommer at finde ude i haven. Blandt andet mine flotte røde peberfrugter, som jeg næsten ikke nænner at plukke – jeg nyder at se på dem. I dag skulle jeg hente en lille dusk dild og nogle tomater til frokost. På vejen fandt jeg en håndfuld hindbær, og de smagte faktisk af sommer. Det er sommerafgrøder i oktober. Men når jeg ser ud over haven, så er det tydeligt, at det er efterår med…
Dejligt med masser af blæst i toppen af valnøddetræet, så valnødderne kan blive smidt ned, inden kragerne henter dem allesammen. Måske det eneste gode ved blæsten. Og så kom der – endelig – også lidt regn her til Vestlolland. Vi har et dejligt stort valnøddetræ plantet i 1978 – jeg fik det af min svigerfar, da vi lige havde købt huset. I år er der mange valnødder på, og de har en rigtig fin kvalitet. Hvis sommeren er dårlig, bliver skallen…
De første små nye agurker i juni smager helt fantastisk, sprøde og søde. I løbet af nogle uger er der flere agurker, end vi kan spise to voksne, men heldigvis kommer der børnebørn på ferie, så vi kan følge med. Og en masse foræres væk. I august fandt agurkerne så på, at de ville svulme i den ene ende og de fik små stikkere på overfladen – måske var de blevet bestøvet af citronagurkerne udenfor drivhuset. De var heller ikke særligt…
Jeg har et stort bønnestativ med Blue Lake bønner, som har givet et helt enormt udbytte af grønne bønner. Det overfrodige bønnestativ var uoverskueligt, så selvfølgelig gemte der sig nogle bønner her, som ikke blev plukket i tide. Det tog jeg ikke så tungt, da jeg har dyrket Blue Lake i mange år og ved, at de bønner vil nå at modne og kan plukkes som tørrebønner. De største bælge bruger jeg til at tage frø fra til næste års såning,…
Ærgrer du dig over, at der sidder bønner på planterne, som er blevet for store til, at de er delikate som almindelige grønne, gule eller violette bønner? Jeg glæder mig i stedet for til, at de bliver endnu større og udvikler store umodne frø inde i bælgene, da det giver mulighed for at høste store veludviklede, men umodne bønner. Bønneplanterne udvikler dog ikke så mange bønner, hvis man tidligt lader dem sætte store bønner til umodne bønnefrø, men når bønneplanten er…
I dag har jeg arbejdet ret struktureret – ingen tossede indfald. Jeg havde en to do-liste, noget der næsten aldrig sker. Især ikke, at jeg holder mig til den. Det vigtigste i dag var at få høstet en masse afgrøder, og her stod chili øverst, da de skulle høstes, inden vi er så heldige, at der kommer en regnbyge forbi. I den her varme eftersommer er mine chili på friland allerede modne allesammen. Andre år har jeg høstet i dårligt…
Kender du det med at se udenom et problem i haven? Sådan har jeg haft det med bedet med sommerens spidskål og sommerhvidkål. De står under bionet, så der er ingen problemer med kållarver. Problemet har været for mange kål hen over sommeren, så de ikke er blevet høstet og spist i tide. Et luksusproblem, men det irriterer mig rigtig meget, når store fine kål sprækker og bliver ødelagt. Og så er jeg begyndt at kigge uden om bedet. I…
Den sidste uges tid er der ikke sket så meget i haven. Vi har brugt det dejlige sensommervejr til at sejle i næsten hver dag. Sejlsæsonen slutter om et par uger, det gør havesæsonen ikke. De næste dage begynder vejret at ændre sig. Det bliver blæsende fra i morgen. Lørdag bliver det køligere. Og søndag kommer der måske regn. Og det giver lidt stress, for jeg har meget, der skal gøres, inden det sker. I morges gjorde jeg et afhøstet bønnebed klar…
De varmeste septemberdage nogensinde – sikken sensommer vi har i år. Det gælder om at nyde udelivet lige nu. Som havedyrker er det her helt usædvanligt, og med en masse planter er det uvist, hvor det lander henne. Jeg har indtil det bliver lidt køligere opgivet at så persille, spinat og salat til overvintring. Bortset fra at jeg lige stødte på en kasse med jord, hvor der har stået nogle sommerblomster. Her blev der strøet lidt spinatfrø ud over og…
Frø skal være tørre, når man høster dem, og det er de lige i øjeblikket. Helt perfekt. Derfor bruger jeg lige nu lidt tid på at høste frø i haven. Nattedug betyder dog, at der først kan høstes fra middagstid, når frøstandene er helt gennemtørre. Godt høstvejr giver gode frø og god spireevne. I dag var der masser af modne salatfrø. I år har jeg planter af seks forskellige salatsorter stående til at høste frø fra – derved sparer jeg…
Der er lige nu to afgrøder i haven, som skal høstes i tide, og hvor kvaliteten falder dratisk, hvis ikke man gør det. Den første er majs – bliver de ikke høstet indenfor den periode på 1-2 uger, hvor spisekvaliteten er optimal, så kan det være for sent. Er kernerne først begyndt at tørre ind, smager de ikke godt mere. Hvis der kun er enkelte kerner, der er begyndt at skrumpe ind, koger jeg kolberne og skærer de majs af kolberne,…
Min have har næsten ingen regn fået i to måneder, men hele søndagen regnede det. Og planterne nød det. Og jeg nød at se på, at planterne nød det. Det var stille og rolig regn, tordenbygerne gav underligt nok ikke ret megen regn. Det blev kun til 20 mm. Men lige nu rækker det til i hvert fald en uges tid, selv om de lover sommerligt vejr i denne uge. Allerede i dag var det rigtig fint vejr med solskin, bare…
Mit bed med de nye jordbærplanter var næsten forsvundet i ukrudt. Det ligger længst væk i det nordøstlige hjørne af haven, så jeg kommer ikke så tit forbi. Jeg vidste godt, at det skulle renses for ukrudt. Men det var lidt en overraskelse, at det var så grønt af det pokkers fuglegræs, som kan overtage et bed på meget kort tid. Jeg havde ellers hakket rundt om jordbærplanterne et par gange. Mellem rækkerne og rundt i kanten af bedet havde jeg sået…
Det er svært at bevare illusionen om, at det stadig er sommer, eller bare sensommer, når visne blade blæser ned om ørerne på mig. Jorden er så tør, at æbletræernes blade falder af. Det gør æblerne også, men det er foreløbig kun dem med orm i. I dag kørte jeg med lidt dårlig samvittighed en halv trillebørfuld Guldborg æbler på kompostbunken. Inden havde jeg dog samlet en spandfuld til at lave æbleflæsk af til frokost i morgen og resten i…
Jeg kom lige forbi – på vej for at plukke de sidste bønner – og så fik jeg øje på, at den store citronagurkplante stod med mange visne blade. Jeg er ikke helt sikker, men det ligner så meget begyndende agurkskimmel, at der ikke kan tages nogen chancer. Lige inde på den anden side af drivhusglasset har jeg to miniagurkplanter, som sætter nye skud og agurker. Og det skal de gerne blive ved med en måned endnu. Derfor gjorde jeg…
Denne hjemmeside bruger cookies. Hvis du fortsætter med at bruge siden, accepterer du brug af cookies. Læs mere