For få dage siden plukkede jeg de sidste 4 kasser æbler. Der var begyndt at falde enkelte ned, og solsortene var begyndt at æde af dem på træet. Så det var tid til at plukke Karnas sure vinteræbler ned. Jeg har virkelig lært at sætte pris på sure æbler til det såkaldte salte køkken. Især i vores råkostsalat er de sure æbler et hit. Ikke mindst i gulerodssalat, hvor vi så kan spare citronsaft. I haven er de fleste afgrøder…
Det har været en forunderlig sommer med ekstrem tørke, hvor grønsager og bær har tørstet efter vand. Men mine frugttræer har til gengæld nydt godt af den varme og tørre luft. Der er stort set ingen sygdomsangreb i år. Jeg har for første gang siden plantning i 1980 høstet en meget stor mængde æbler af Golden Delicious uden skurvangreb overhovedet. Sidste år fik vi stort set ingen brugbare æbler, da de i den våde og kolde sommer blev totalt ødelagt…
De sidste to dage har jeg plukket Filippaæbler ned. I går 6 kasser fra det træ, hvor der næsten ingen blomster havde været – i forhold til træet ved siden af. De to træer vekselbærer lidt, men der er altid lidt æbler på. Det var blevet til overraskende mange æbler – men det var også godt vejr i blomstringsperioden. Og de har en god størrelse. De var meget modne, og der var nået at falde en del ned. Heldigvis kan…
Nu strammer det til med æblesituationen her i huset. Vi fik ligesom andre en dårlig æblehøst i 2017. Kun ca. det halve udbytte, og æblerne var mindre og i en dårligere kvalitet, mange med skurv. Jeg plukkede alligevel alle vores Jonagold æbler ned, selv de små og dem med ret megen skurv. De holder sig fint – de rådner ikke, men de er her i marts allerede mere runkne. end de plejer at være sidst i april, hvor vi normalt…
Frosten vil i løbet af de næste døgn holde sit indtog i udhuset, hvor jeg opbevarer kartofler og æbler. Derfor blev alle kasser i går midt på dagen i solskin taget ud på havebordet og sorteret, inden de holdt flyttedag til et uopvarmet værelse inde i vores hus. Der er nu kun lidt kartofler tilbage af Ditta, Asparges og Æggeblomme. Der er også kun lidt æbler. Ganske lidt Jonagold – og de sidste er i dårlig kvalitet. Der var mange…
Vi har stadig masser af afgrøder ude i haven og gemt i kasser og kuler. I dag har vi spist det her fra egen have: Morgenmad: Spartan æbler i tern oven på youghurt. Frokost: Gnavegulerødder Eftermiddag: Jonagoldæbler Aften: Gulerødder, persillerødder, hvidløg, persille, Filderkraut kål, grønt surt æble, kinesisk radis, blade af sareptasennep, komatsuna og mizuna. Aftensmaden blev i dag en gang hurtig madlavning på ca. 45 minutter incl. klargøring af grønsager. Dagens salat blev ret vellykket, sprød med et stort surt…
Der bliver ikke ret mange æbler at spise af i vinter. Jeg plukkede 11 kasser Filippa, men de holder sig kun til december med. For et stykke tid siden plukkede jeg 2 kasser Spartan, og i dag har jeg plukket Jonagold. Det blev kun til to kasser Jonagold i år – sidste år var det godt 4 kasser. Og Golden Delicious bliver der slet ingen af i år – de er totalt gået til i skurv. Jeg valgte at plukke mine…
Planen var at få klippet resten af thujahækken i dag plus en hel masse andet, men det går sjældent efter planen. Som altid er dagens første punkt at se til de små planter under forkultivering, og dem er der faktisk mange af lige nu, selv om vi snart har oktober: 2 rootrainere med salat til udplantning i drivtunnel 2 rootrainere med spinat til udplantning i drivtunnel og på friland 2 rootrainer med asiatiske bladgrønsager til udplantning i drivtunnel 1 rootrainer…
I morgen får vi stormvej her i det sydlige strøg af Danmark – med regn og kun 10° varme. Derfor var dagen i dag helliget at tage sig af haven og afgrøderne, inden stormen slår til i morgen. Heldigvis var det tørvejr næsten hele dagen, kun smådryp og så en gang torden midt på eftermiddagen. Forberedelserne blev faktisk startet i går lige før det blev mørkt. Jeg skulle lige hente en gang Blauhilde bønner til aftensmad. Det blæste ret meget på det…
Æbletræerne er ved at springe ud – og i dag var det næsten sommerligt vejr uden ret megen vind. Når vi sad under æbletræerne, kunne vi nyde synet og lyden af flittige bier. Og glæde os over, at blomsterne bliver bestøvet, så der bliver mange æbler til os. Men netop de mange blomster og dermed mange æbler er også et problem, for en del frugttræer går let i vekselbæring – det kaldes også hvert andet års bæring. Og netop vores…
Så får vi i hvert fald en pause med kulde om natten. Så her til morgen er al afdækningen på friland mod nattefrost blevet lagt godt sammen langs bedene og med mursten til at holde det på plads. For nu blæser der en god vind fra sydøst – på tværs af min have. Fiberdug og presseninger bliver ikke fjernet endnu – måske skal der dækkes igen. Og nu er der to bede kartofler som titter op. De først lagte er 2o cm…
Der er ikke længere så mange friske grønsager at hente ude i haven mere, men heldigvis er der jo masser på lager i kasser, syltede og i fryseren. Så lige nu er der stadig rigtig meget at vælge imellem. I den her uge har vi spist knoldfennikel to gange, og min mand konstaterede med tilfredshed, at de kostede 16 kr stykket i Kvickly og at salat koster næsten 15 kr. Han ser ikke på grønsager, men priser på de grønsager,…
Vi er endelig færdige med at sætte min ny drivhustunnel op. Og hvor har vi været heldige med vejret de sidste dage. Lunt efter årstiden og stille vejr. Nu blæser det op til kuling derude, og det bliver ret koldt. I lørdags var vi klar til at sætte beklædning på gavlene, og her skulle vi selv skære en stor polycarbonat plade på 2 x 6 m ud. Det tog nogle timer at tage mål til den og skære stykkerne ud….
Vi har flere æbler her i efteråret, end vi kan nå at spise, mens de er gode. Til gengæld har vi ingen æbler fra engang i april og til først i september. Og det er virkelig en mangel, da vi til morgenmad spiser yoghurt med frugt på – hen over vinteren er det æbler. Fra juni og til september er der jordbær, hindbær, blommer, brombær. Men fra april til juni mangler vi frugt til morgenmaden. Og resten af dagen for…
Vi brugte sommerens sidste dag på en cykletur på det helt utroligt smukke Fejø. Danmarks sydhavsø, hvor ikke kun de berømte æbler og pærer trives fantastisk, men også meget mere eksotiske planter. Men det allerbedste ved Fejø er stilheden og roen. Der er ikke så mange steder i Danmark, hvor man kan opleve stilhed. Skalø er landfast med Fejø med en smal tange. Der er helt utroligt smukt. Desværre blev vi denne gang mødt med en bom med indkørsel forbudt til havneområdet,…
Det er tid for at plukke æbler ned, men først når de er plukkemodne, da æblerne ellers ikke bliver aromatiske nok. Endnu er det kun Fillippa og Summered, som er plukkemodne. Ingrid Marie sidder klippefast endnu. Og hvornår er et æble plukkemodent? Hvis man tager æblet, løfter der lidt op og drejer det udad og det slipper, er det plukkemodent. Der kan være få dage fra det ikke slipper, og til det sidder helt løst. Derfor skal man flere gange i…
Den sidste uges tid er der ikke sket så meget i haven. Vi har brugt det dejlige sensommervejr til at sejle i næsten hver dag. Sejlsæsonen slutter om et par uger, det gør havesæsonen ikke. De næste dage begynder vejret at ændre sig. Det bliver blæsende fra i morgen. Lørdag bliver det køligere. Og søndag kommer der måske regn. Og det giver lidt stress, for jeg har meget, der skal gøres, inden det sker. I morges gjorde jeg et afhøstet bønnebed klar…
Tiden løber, og det er ved at være sidste udkald for at sommerbeskære – og jeg har ikke nået det endnu. Eller rettere nu mangler jeg kun at beskære de to Filippatræer – jeg har i går fået beskåret Golden Delicious træet. Jeg beskærer ellers ikke mine æbletræer særligt meget. De er alle plantet omkring 1980. Men de her tre æbletræer står sådan i forhold til min køkkenhave, at jeg er nødt til at holde dem nede i højden. De er…
I morges var det nok sidste gang i år, at der er friske figner oven på vores morgenmad. Helt sikker er jeg dog ikke, for grønne, umodne figner kan godt gemme sig bag de flotte store figenblade. I stedet for kunne jeg skære de første sveskeblommer ud til at komme ovenpå morgenmaden sammen med brombær. Det viser meget godt, at når det ene bær eller frugt er slut, så kommer der et nyt. sådan har det været siden vi 1. juni…
Det har regnet godt i nat. Haven er så dejlig våd – jeg har lige listet mig en tur derud og blev kun lidt våd. Jeg kan se, at planterne er vokset i nat. I dag bliver det ikke havearbejde. Husarbejde i stedet for eller slap af dag? Men inden jeg går videre, vil jeg lige give inspiration til at lave æbleflæsk. Lige nu er der fuldmodne Guldborg i min have, og det er efter min mening det mest perfekte…
Denne hjemmeside bruger cookies. Hvis du fortsætter med at bruge siden, accepterer du brug af cookies. Læs mere