For få dage siden plukkede jeg de sidste 4 kasser æbler. Der var begyndt at falde enkelte ned, og solsortene var begyndt at æde af dem på træet. Så det var tid til at plukke Karnas sure vinteræbler ned. Jeg har virkelig lært at sætte pris på sure æbler til det såkaldte salte køkken. Især […]
Jeg er vild med pærer, og jeg har i mange år tiltusket mig lidt af de grønne pærer i nabohaven, når de faldt ned her sidst på efteråret, hvor de stadig ikke er helt modne. Nu er det ikke længere blot en grøn pære i nabohaven, som modner sent. I mellemtiden er nabohaven og det smukke […]
Det har været en forunderlig sommer med ekstrem tørke, hvor grønsager og bær har tørstet efter vand. Men mine frugttræer har til gengæld nydt godt af den varme og tørre luft. Der er stort set ingen sygdomsangreb i år. Jeg har for første gang siden plantning i 1980 høstet en meget stor mængde æbler af […]
Jeg ser misundeligt på tørkeindekset og må konstatere, at det meste af Danmark igen er helt mørkgrøn, hvilket betyder at jorden er totalt vandmættet. Det må være dejligt. Her på Vestlolland er der stadig tørke – kun Bornholm ser ud til at være mere tørkeramt. Jeg graver i den rene tørre jord, når jeg skal […]
De sidste to dage har jeg plukket Filippaæbler ned. I går 6 kasser fra det træ, hvor der næsten ingen blomster havde været – i forhold til træet ved siden af. De to træer vekselbærer lidt, men der er altid lidt æbler på. Det var blevet til overraskende mange æbler – men det var også […]
Midt i den mest tørre sommer plukker vi masser af lækre blommer på vores Opal blommetræ. Vi har nu spist Opal blommer ad libitum morgen, middag og aften og lidt ind imellem. Der er stadig lidt tilbage på træet, og utroligt nok er de alle – også de sidste – store og saftige. Hvor mon […]
Det er ulideligt varmt, og jeg kan slet ikke arbejde i den varme. Varmen dræner mig for al energi. Havearbejde er før 9 om morgenen og efter 19 om aftenen. Og der er jo masser at lave med at holde drivtunnel og de mest udsatte afgrøder som bønner og ærter vandet på friland. Der skal […]
Nu strammer det til med æblesituationen her i huset. Vi fik ligesom andre en dårlig æblehøst i 2017. Kun ca. det halve udbytte, og æblerne var mindre og i en dårligere kvalitet, mange med skurv. Jeg plukkede alligevel alle vores Jonagold æbler ned, selv de små og dem med ret megen skurv. De holder sig […]
Frosten vil i løbet af de næste døgn holde sit indtog i udhuset, hvor jeg opbevarer kartofler og æbler. Derfor blev alle kasser i går midt på dagen i solskin taget ud på havebordet og sorteret, inden de holdt flyttedag til et uopvarmet værelse inde i vores hus. Der er nu kun lidt kartofler tilbage […]
Vi har stadig masser af afgrøder ude i haven og gemt i kasser og kuler. I dag har vi spist det her fra egen have: Morgenmad: Spartan æbler i tern oven på youghurt. Frokost: Gnavegulerødder Eftermiddag: Jonagoldæbler Aften: Gulerødder, persillerødder, hvidløg, persille, Filderkraut kål, grønt surt æble, kinesisk radis, blade af sareptasennep, komatsuna og mizuna. […]
Velkommen til min blog, hvor jeg vil fortælle om, hvordan jeg dyrker min økologiske selvforsyningshave. Måske bliver du overrasket, for frøene spirer heller ikke altid som forventet i min have, selv om jeg har mange års erfaring.
Læs mere om mig og min have
Karnas køkkenhave
Seneste kommentarer