Selvforsyning – og lidt overforsyning

Høst af grønsager og bær til aftensmad i aften. Vi kan dog ikke spise alle bønner og kartofler, så noget må gemmes.

Det er en sand fornøjelse at gå ud i haven og vælge mellem mange forskellige grønsager, når der skal laves aftensmad ellere laves en lækker tallerken til frokost. Vi er så rigelig selvforsynende med grønsager i øjeblikket. Det er nærmere overforsyning, og nu skal jeg til at gemme nogle af de lækre grønsager til det bliver smalhans […]

Lignende indlæg om min have

Lugning, hækklipning, opbinding…

Porrebedet er blevet luget.

Det er spændende at planlægge, så og plante, men der er mange andre gøremål i en stor have, som ikke er nær så interessante og nyskabende. Som at hakke, kultivere og luge ukrudt, gødske, binde planter op, beskære, klippe hæk. Og det er faktisk en stor del af havearbejdet. Men jeg nyder nu det hele. […]

Knoldfennikel og stokløbning

Zera Fino sået 7. marts. Der er to tilbage, og e skal bruges nu, inden de pludselig  går i stok.

Vi har spist mange knoldfennikel den sidste måneds tid, men det har indtil nu alle været af sorten Zefa Fino, selv om jeg har sået og plantet ikke mindre end 3 sorter. Og hvorfor nu det? Stokløbning er den ene forklaring. Sorten Di Firenze er simpelthen allesammen løbet i stok, dvs. sendt blomsterskud op i […]

Tomater på friland og i drivtunnel

Gardeners Delight var den første med modne tomater.

Jeg nyder virkelig, at haven er så frodig og grøn, og at jeg ikke skal tænke på at vande – kun i drivhus og drivtunnel med nogle dages mellemrum. Mine frilandstomater står så frodige og flotte, at det er en fryd. Jeg har i går spist den første modne tomat på friland – en af mine […]

2. afgrøde efter løg

Så er der gjort klar til at så 4 rækker kinesiske radiser efter hvidløg.

Midt i juli har jeg slet ikke tid til at holde sommerferie – der skal høstes løg og sås og plantes 2. afgrøde på de afhøstede bede. For hver dag der går, inden der sås og plantes, bliver udbyttet væsentlig mindre. Så lidt stress og mange timer i haven, så snart det ikke regner. I dag […]

Høst og tørring af hvidløg

Feature Image

Midt på eftermiddagen begyndte det at regne, og det er blevet til omkring 8 mm regn. Det er godt, at alle mine zittauer- og rødløg er blevet taget op og hænger under tagudhæng flere steder, så de kan tørre. Ellers ville angrebet af løgskimmel sikkert være blevet virkelig ødelæggende. Tilbage står nu kun de såede, som […]

Valske bønner er en delikatesse

Så er der valske bønner - Jeg giver dem bare lidt god olivenolie og et drys flagesalt inden servering.

Valske bønner er havesorter af hestebønner, og det lyder jo ikke særligt flatterende, at det er foder til heste. Men valske bønner er i virkeligheden en delikatesse for mennesker. Og sjovt nok, så smager de lækre grønne bønner mest som ærter. Men inden man når til at servere bønnerne, er der lige lidt arbejde. Valske bønner bør som […]

Teenage-agurken og løgskimmel

Løgene var næsten alle mere eller mindre angrebne. af løgskimmel

Det er en ny oplevelse igen at have en teenagepige i huset. Emilie vil gerne sove længe om morgenen, gå sent i seng og elsker at ligge og læse på den store dobbeltseng, hun har rådighed over, mens hun er på ferie hos os. Det har vi drillet hende lidt med den sidste uge. I […]

Broccoli og hvidløg

Broccolihoveder på sorten Ironman.

Juli er den dejlig måned, hvor der er meget forskelligt i køkkenhaven. Det er lige ved at være slut med jordbær – til morgenmaden var der dog en lille håndfuld jordbær til hver af os til at komme på youghurten. I morgen bliver det hindbær, som der nu er ved at være mange modne af. […]