Grønsager i køkkenhaven, dyrkning, høst og opbevaring.
Jeg er ret træt af myrer i mine gulerodsbede – jeg har sået tre bede til med gulerødder, og i alle tre har myrerne etableret myretuer. Det kan ikke være helt tilfældigt, for det sker hvert år og med mit sædskifte forskellige steder i haven. Jeg ved ikke, om myrer godt kan lide at være i nærheden af gulerødder, eller det er det lune beskyttede miljø under fiberdug, de går efter. Men der er ingen myrer i bedet med rosenkål,…
Det var dejligt at gå en tur ned gennem haven i morges, efter at den har fået en god gang regn – 10 mm blev det til. Jorden var våd, planterne var våde og de nærmest struttede af velvære. Og så var der duften af fugtig have. Det eneste, som ikke havde haft godt af regnen, var de modne jordbær, hvor der allerede var en del bær med gråskimmel, da jeg plukkede til at komme ovenpå morgenyoghurten. Men det er…
I år er der dukket en ny skadegører op i mine kålafgrøder: Kålmøl. Den har sikkert været der i mindre mængder de andre år også, men pludselig omkring 1. juni lagde jeg mærke til, at der fløj nogle møl rundt nede ved de overvintrende spidskål. De står lige ved siden af mine jordbærplanter, og det var når jeg kom og skulle plukke en portion jordbær ved 19-tiden, at de lettede. Først var jeg ikke sikker på, at det havde noget…
Når man har have ud til åbne marker på Vestlolland, så er hækkene altafgørende for klimaet i haven. Jeg har 150 cm høje hække hele vejen rundt, nogle steder lidt højere, og så en enkelt ligusterhæk foran huset i kun 1 m højde. Her i juni skal de klippes, og det er flere dages arbejde – jeg klipper med en almindelig hæksaks, dog med udveksling, og derfor fordeles det over flere dage. Jeg kan godt lide at klippe hæk, det…
Knoldfennikel er en fantastisk grønsag – og det var jeg så mange år om at finde ud af. Faktisk har jeg kun dyrket den i ca. 5 år. Jeg er ikke så vild med anissmag i andet end Kongen af Danmark-boljer, som min farmor altid havde i en bolsjedåse. Derfor var knoldfennikel ikke en af de planter, jeg dyrkede. Det ændrede sig, da min datter serverede dem i meget tynde skiver i citronmarinade. Nu bruger jeg dem også til andre retter,…
Jeg forsøger at glæde mig over, at regnen står ned i stænger i haver over hele landet. Men her kan det ikke regne. To gange har vi over mange timers småregn fået mindre end 1 mm regn. I dag åbenede sluserne sig – og vi fik 1 mm regn igen, men denne gang på kun 10 minutter. Så det går fremad. Men det er som om det ikke kan regne her, hvor jeg bor. Jeg var lidt spændt på, om jeg kunne…
I går, da jeg var i gang med at plante min knudekålsplanter jævnt fordelt ud i hele bedet, kom min mand og sagde: Hvad laver den store plante der – den skygger jo alt for meget. Og det havde han for så vidt ret i. Det var min store løvstikke, som ikke var blevet klippet ned, og nu er på vej i blomst et sted højt oppe i æbletræets krone. Og den står netop og tager en masse lys fra…
Nu er haven sået og plantet til, og der er stort set ikke en firkant jord, hvor jeg kan så eller plante nyt. Men det betyder selvfølgelig ikke, at jeg sætter mig ned og slapper af. Tværtimod. Om kun 3-4 uger er der masser af ledig jord, når løgene tages op, ærterne er færdighøstede, 2. års jordbær er gravet op, salaten er spist, de tidlige kartofler er høstede. Det giver mulighed for en afgrøde mere på de samme bede, hvis jeg…
Jeg tror aldrig, at jeg har oplevet så lang tid med drypperi, uden at det gav nedbør af betydning. På radarbilledet hos DMI for der gule områder ind over Vestlolland hele natten, og det dryppede lidt derude, men da det holdt helt op i formiddags, var jorden ikke engang våd inde under planterne. Men planterne fik da en overbrusning, og jord og støv blev vasket af dem. De struttede også af velvære, og haven føltes pludselig mere frodig. Men så kom…
Jeg håber på lidt regn i nat – i hvert fald har jeg i dag sået en hel del i forventning om, at der den næste uges tid bliver dejlig fugtig jord til salat, dild, gulerødder, persillerødder og persille at spire i. Noget er såning af et nyt hold, andet er eftersåning, hvor spiringen ikke har været god nok, og der er huller i rækkerne. Jeg har selvfølgelig vandet rillerne lige så meget, som var det hedebølge – alt andet ville være…
Det første hold almindelige ærter er nu så store, at de er ved at få fangtråde, så de kan hægte sig fast til hinanden og noget at kravle op af. Det er sorten JOF, som blive ca. 110 cm høj. Derfor satte jeg idag ærtehegn op. Det laver jeg af bambus. Jeg har en del bambus, og hvert år høster jeg til at lave nye bønnestativer med, og de bambus fra sidste års bønnestativer bruges så til ærtehegn. I dag…
Det er en fornøjelse igen at kunne hente masser af mad ude i haven – og især noget, som er andet end lidt grønt drys. I dag har jeg høstet jordbær, nye kartofler, en agurk, et bundt dild, et bundt purløg, kålskud og et bundt løg, som er på vej i blomst. Ud over at det smager dejligt, og det er let lige at gå ud og hente friske råvarer i haven, så er det også en god forretning at dyrke…
I dag stod drivhuset for tur. Det har været alt for varmt til bare at tænke på at være i drivhuset andet end et kort øjeblik for at vande. I formiddags var det ok at være derinde og binde tomater op og knibe sideskud af tomaterne. Der var mange som godt kunne have været knebet af for nogle dage siden. Agurkerne har jeg forsøgt at knibe sideskuddene over 2. blad løbende, men flere var sluppet under radaren i de varme dage. Jeg…
Det lune og stille sommervejr gør det helt enormt let i år at få alle de varmekrævende planter plantet ud på friland. Jeg tager dem lige nu direkte fra drivhuset og planter ud. I dag var det en stor græskarplante med store knopper, der kom lige fra drivhustilværelsen og ud på friland – den skal have sit frirum i bunden af et stort majsbed. Normalt ville jeg have afhærdet den først, og efter plantning ville jeg have overvejet, hvordan jeg kunne beskytte…
Endnu en varm junidag, hvor planterne hænger med bladene i solen, men det giver hurtigt mange modne jordbær. I dag har vi plukket en hel tallerkenfuld til dessert. Lige nu kræver det dog også vanding jævnligt, da vi ikke har fået regn af betydning meget længe. Hele Vestlolland er helt oppe i det orange felt i tørkeindekset. Dag for dag bliver der flere grønsager, vi kan hente derude. Kartofler og asparges, salat, dild, persille og nu er der også agurker….
Jeg havde forudset, at det ville give problemer, da mine store Little Gem salathoveder sammen med resten af haven blev totalt oversået med blomster fra det store kastanjetræ. Blomsterne faldt ned mellem salatbladene. Idag var der pludselig rådangreb på næsten alle hoveder i de store yderste blade, og når jeg så efter, kunne jeg se, at det kom fra rester af visne kastanjeblomster. Næste år må de overdækkes med fiberdug, hvis der er vind fra nord, når kastanjeblomsterne drysser ned….
Der er nogle højdepunkter i køkkenhaven: De første asparges, de første nye kartofler og de første modne jordbær. I dag var vi nået til de modne jordbær – vi kunne få hvert et godt modent rødt jordbær. Det smagte af sommer – og netop i dag starter sommeren. I følge kalenderen – for vejrmæssigt er den startet for en del dage siden. Men det var nu nogle pænt store jordbær, og de smagte så sødt og dejligt – og duftede af…
I aftes kom der er kraftig regnbyge, men i morges var det kun havestolene, som stadig var våde. Derfor startede jeg dagen med at vande jordbær – og i samme omgang tidlige kartofler og spidskål, da de står lige ved og mellem de to jordbærbede. Jordbærrene vokser lige nu og dræner jorden for vand, og når nu det ikke ville regne mere her, så måtte jeg vande. Jordbær skal have vand for at udvikle sig til store saftige bær. I samme…
Det var en dejlig lun morgen med morgenmad ude i haven, og jeg sad og nød synet af min have. Til sidst måtte jeg hente kameraet, for der var sådan et fint lys. Når haven føles som en tørretumbler, så bliver der ikke lavet ret meget havearbejde i min have. En varm vind kom fejende ind gennem min have, og ude i solen var det helt umuligt at arbejde. Egentlig var dagen bedst egnet til at tørre tøj i, så…
Dagens oplevelse fik jeg inde i hasselhækken, hvor jeg var på hugst efter nogle hasselkæppe til at binde de store Favorita tomater op til, som jeg plantede ud for få dage siden. Egentlig var de bundet op en bambuspind, men som kom der en sms fra vores forsikringsselskab med varsel for skybrud og kraftig vind. Der stod nu ikke noget om, at jeg skulle sørge for at få bundet mine tomater solidt op, men det er da det, der ikke er…
Denne hjemmeside bruger cookies. Hvis du fortsætter med at bruge siden, accepterer du brug af cookies. Læs mere