Vi har flere æbler her i efteråret, end vi kan nå at spise, mens de er gode. Til gengæld har vi ingen æbler fra engang i april og til først i september. Og det er virkelig en mangel, da vi til morgenmad spiser yoghurt med frugt på – hen over vinteren er det æbler. Fra juni og til september er der jordbær, hindbær, blommer, brombær. Men fra april til juni mangler vi frugt til morgenmaden. Og resten af dagen for…
Det er tid for at plukke æbler ned, men først når de er plukkemodne, da æblerne ellers ikke bliver aromatiske nok. Endnu er det kun Fillippa og Summered, som er plukkemodne. Ingrid Marie sidder klippefast endnu. Og hvornår er et æble plukkemodent? Hvis man tager æblet, løfter der lidt op og drejer det udad og det slipper, er det plukkemodent. Der kan være få dage fra det ikke slipper, og til det sidder helt løst. Derfor skal man flere gange i…
Jeg har et stort bønnestativ med Blue Lake bønner, som har givet et helt enormt udbytte af grønne bønner. Det overfrodige bønnestativ var uoverskueligt, så selvfølgelig gemte der sig nogle bønner her, som ikke blev plukket i tide. Det tog jeg ikke så tungt, da jeg har dyrket Blue Lake i mange år og ved, at de bønner vil nå at modne og kan plukkes som tørrebønner. De største bælge bruger jeg til at tage frø fra til næste års såning,…
Ærgrer du dig over, at der sidder bønner på planterne, som er blevet for store til, at de er delikate som almindelige grønne, gule eller violette bønner? Jeg glæder mig i stedet for til, at de bliver endnu større og udvikler store umodne frø inde i bælgene, da det giver mulighed for at høste store veludviklede, men umodne bønner. Bønneplanterne udvikler dog ikke så mange bønner, hvis man tidligt lader dem sætte store bønner til umodne bønnefrø, men når bønneplanten er…
I dag har jeg arbejdet ret struktureret – ingen tossede indfald. Jeg havde en to do-liste, noget der næsten aldrig sker. Især ikke, at jeg holder mig til den. Det vigtigste i dag var at få høstet en masse afgrøder, og her stod chili øverst, da de skulle høstes, inden vi er så heldige, at der kommer en regnbyge forbi. I den her varme eftersommer er mine chili på friland allerede modne allesammen. Andre år har jeg høstet i dårligt…
Den sidste uges tid er der ikke sket så meget i haven. Vi har brugt det dejlige sensommervejr til at sejle i næsten hver dag. Sejlsæsonen slutter om et par uger, det gør havesæsonen ikke. De næste dage begynder vejret at ændre sig. Det bliver blæsende fra i morgen. Lørdag bliver det køligere. Og søndag kommer der måske regn. Og det giver lidt stress, for jeg har meget, der skal gøres, inden det sker. I morges gjorde jeg et afhøstet bønnebed klar…
I dag har jeg leget mayaindianer og høstet amarant frø i stor stil. En dag med 28° varme og blæst var også helt rigtig til at tørre de høstede frø i og få blæst frøene helt rene for lyserødt fnuller fra frøstandene. Klimaet i dag passer nok meget godt til plantens hjemsted, som er Sydamerika, Her har den været dyrket i årtusinder af bl.a. mayaindianerne. En letdyrkelig plante, som forsynede dem med frø, som blev brugt som en slags korn. Den har også været…
De varmeste septemberdage nogensinde – sikken sensommer vi har i år. Det gælder om at nyde udelivet lige nu. Som havedyrker er det her helt usædvanligt, og med en masse planter er det uvist, hvor det lander henne. Jeg har indtil det bliver lidt køligere opgivet at så persille, spinat og salat til overvintring. Bortset fra at jeg lige stødte på en kasse med jord, hvor der har stået nogle sommerblomster. Her blev der strøet lidt spinatfrø ud over og…
Der er lige nu to afgrøder i haven, som skal høstes i tide, og hvor kvaliteten falder dratisk, hvis ikke man gør det. Den første er majs – bliver de ikke høstet indenfor den periode på 1-2 uger, hvor spisekvaliteten er optimal, så kan det være for sent. Er kernerne først begyndt at tørre ind, smager de ikke godt mere. Hvis der kun er enkelte kerner, der er begyndt at skrumpe ind, koger jeg kolberne og skærer de majs af kolberne,…
Jeg har været i haven i eftermiddag, og det var rigtig dejligt, efter at jeg hele dagen i går og først på dagen var fanget indenfor af regn og baljefulde at tomater, som skulle konserveres. Jeg har lidt klaustrofi indenfor om sommeren, jeg vil helst være ude i haven. Så derfor starter jeg i haven, hvor jeg har nydt at jorden igen er dejlig våd. Det var så dejligt igen at kunne arbejde i fugtig jord – og det er…
Da jeg flyttede til Lolland for snart 40 år siden, lærte jeg en ny slags syltede agurker at kende. Polske agurker. Det var redningsplanken, når drueagurkerne er blevet for store. Og det bliver drueagurker hele tiden – på en eller anden måde gemmer de sig, så der altid er nogle, som ikke bliver plukket i tide. Har man ingen drueagurker, der kan vokse sig for store, så kan man bruge overskuddet af drivagurker eller salatagurker på friland. Men det er…
Lige nu drejer alt sig om at gemme havens mange afgrøder til vinterhalvåret. Sådan er det at være selvforsyner. Så må haven passe sig selv lidt, mens det er højsæson for at fryse ned, sylte, tørre osv. Der skal dog være tid til at så nyt. I går startede dagen med at kigge dybt i kummefryseren og få ryddet op, så der kunne blive plads til nyt. Jeg så faktisk bunden af min kummefryser – den blev tømt fuldstændigt, alt sorteret…
Mine frilandstomater giver et rekordstort udbytte i år. Der er simpelthen så mange tomater lige nu, og jeg har allerede høstet mange. Det er sorten Bell Star, som jeg har dyrket på friland i mange år, der giver det helt store udbytte. En meget yderig busktomat. Men også mine cherrytomater giver mange og rigtig velsmagende tomater. Derfor gik jeg også lidt i panik i går, da jeg fandt ud af, at der var en masse blade med kartoffelskimmel. En del…
Det er vigtigt at tage kartofler op i godt vejr med vind og sol, så kartoflerne kan tørre. Når man graver op kan det ikke undgås, at kartoflerne får lidt småskrammer – de heles bedst i solskin. Det var perfekt vejr til at tørre kartofler i idag. Her til morgen gravede jeg det sidste bed kartofler op, så de kunne blive lagt til tørring hele dagen sammen med de mange kartofler, jeg gravede op i går. Det blev til to spandefulde…
Jeg toppede alle mine kartofler af midt i juli, da jeg så de første angreb af kartoffelskimmel. Derfor burde kartoflerne nu være så afmodnede, at de kan tages op. Afmodnede betyder, at skindet er så fast, at de kan håndteres, uden at skindet ødelægges, og de kan lagres. Det begyndte egentlig med, at jeg lige ville tage mine aspargeskartofler op, da de er de første til at få kartofler med rådangreb. Det var der nu slet ikke noget af, alle…
Det kommer altid som en overraskelse, hvor meget der er at høste i en stor selvforsyningshave i august. Det er næsten ikke til at følge med til, når alt det høstede også skal gemmes til senere brug. Samtidig med at jeg også skal nå at så nye afgrøder efterhånden som der bliver ledig jord. I dag nåede jeg ikke at lave ret i haven end at høste. Endelig var det vejr til at sejle en tur i en tilpas vind – det…
Det er en fornøjelse at have børnebørnene med ude og høste grønsager i haven her i ferien. Og der bliver spist mange forskellige grønsager. Vi var på tur med madpakker i dag, og i madkurven var der skoleagurker, gule og røde cherrytomater, gulerødder og en kæmpebøtte blommer. Her til aften gik vi efter at finde grønsager med mange farver. Det hele begyndte med, at jeg spurgte, om de ville have røde, blå eller gule kartofler i aften. Først troede de,…
Endelig kom der en gang regn til min have, og det trængte planterne i den grad til, ikke mindst alt det nysåede og de nyplantede jordbær. Men jeg ville have nydt det mere i sidste uge end nu, hvor vi har vores to dejlige børnebørn Emilie og Magnus på ferie. Heldigvis er det også sjovt at spille Yatsy. Det nyplantede jordbærbed nød også godt af regnen, men her har jeg vandet hele to gange, siden de blev plantet. Ellers var mange af dem sikkert…
Der er mange bønner i min have lige nu. Så mange at vi ikke kan følge med til at spise dem. Jeg har sået 4 sorter af stangbønner i det tidlige hold . To brede snitbønner: Algarve og Eva. Og to runde mindre bønner: Bernerjungfrauen og Blue Lake. Vi har længe spist af Algarve og Eva, som begge er tidlige og klar til at spise på samme tid. Vi kan rigtig godt lide de brede snitbønner, som har meget smag. Algarve…
Denne hjemmeside bruger cookies. Hvis du fortsætter med at bruge siden, accepterer du brug af cookies. Læs mere