Der er stadig mange friske grønsager ude i haven, og med det milde vejr er der ikke fare for, at de lider skade af frostvejr. Gulerødder, persillerødder og majroer står godt beskyttet nede i et lag delvis tørt græs, som jeg har dækket dem med mod frost. Indtil nu helt unødvendigt. Knoldsellerierne står gravet ned i en åben kule, og indtil nu har der ikke været brug for at vinterdække dem. I år er mine persillerødder helt fantastisk flotte, og…
Det var godt, at jeg mandag eftermiddag plukkede resten af peberfrugterne på friland. Der var mange, især grønne. De kan nu ligge køligt og holde sig et stykke tid. De peberfrugter som er ved at få en anelse rød/gul vil nå at modne, og sikkert også de frugter, som er helt udviklede. Jeg fik også høstet de sidste majskolber og dild, og begge dele ligger nu i fryseren og er en del af vintermaden. Fryserne er i øvrigt ved at…
Vi har stadig masser af afgrøder ude i haven og gemt i kasser og kuler. I dag har vi spist det her fra egen have: Morgenmad: Spartan æbler i tern oven på youghurt. Frokost: Gnavegulerødder Eftermiddag: Jonagoldæbler Aften: Gulerødder, persillerødder, hvidløg, persille, Filderkraut kål, grønt surt æble, kinesisk radis, blade af sareptasennep, komatsuna og mizuna. Aftensmaden blev i dag en gang hurtig madlavning på ca. 45 minutter incl. klargøring af grønsager. Dagens salat blev ret vellykket, sprød med et stort surt…
Efteråret er på vej. Selvom solen skinner dejligt, kan man godt mærke, at dagene er køligere, navnlig morgen og aften, og det bliver hurtigt tidligere mørkt om aftenen. Skulle man have overset, at vi er i september, så kan man se det på afgrøderne i haven – og på det, vi spiser. I min have er der lige nu så mange majs, at der er majskolber på bordet stort set hver aften. Kolberne er måske ikke så store som i…
Det er en sand fornøjelse at gå ud i haven og vælge mellem mange forskellige grønsager, når der skal laves aftensmad ellere laves en lækker tallerken til frokost. Vi er så rigelig selvforsynende med grønsager i øjeblikket. Det er nærmere overforsyning, og nu skal jeg til at gemme nogle af de lækre grønsager til det bliver smalhans engang til vinter. I dag bliver jeg nødt til at blancher et hold snittebønner og lægge dem i fryseren.Om få dage kommer der små lækre…
Nu sker det igen – kålfluen har været på spil og fået lagt æg i et af mine kålbede. I går måtte jeg fjerne to planter af Filderkraut, i dag fjernede jeg en mere, og jeg tror et par stykker mere er på vej til at lade livet. I hvert fald så jeg på afstand, at de hang med bladene midt på dagen – og det er ikke mangel på vand. Det sker, at en kålplante går ud eller begynder…
Her har vi ikke fået ret mange regnbyger i foråret, så jorden begynder at blive tør. I dag har det regnet næsten hele dagen – men mest noget drypperi, så jorden kun lige er blevet våd i jordoverfladen. Men nok til at det ikke var havevejr. Jeg har prøvet flere gange at gå i haven, når drypperiet holdt op. Og hver gang åbnede sluserne i 5 min, så jeg måtte springe ind igen. Den sidste gang midt i, at jeg…
Så får vi i hvert fald en pause med kulde om natten. Så her til morgen er al afdækningen på friland mod nattefrost blevet lagt godt sammen langs bedene og med mursten til at holde det på plads. For nu blæser der en god vind fra sydøst – på tværs af min have. Fiberdug og presseninger bliver ikke fjernet endnu – måske skal der dækkes igen. Og nu er der to bede kartofler som titter op. De først lagte er 2o cm…
Drømmen var mange, store og fine spidskål om en månedstid – det var i hvert fald sådan, at jeg forestillede mig det, da jeg plantede nogle små forkultiverede spidskålsplanter i den netop opsatte drivtunnel omkring 1. november. De voksede lidt hen over vinteren, og midt i feberuar tog væksten fart. Men det har længe været tydeligt, at de fleste går i stok – der er nok tre, som ser ud til at danne hovede. Nu kunne jeg se blomsteranlæg i toppen af…
Nej, vi spiser ikke minipåskeliljer, men jeg vil gerne have de søde små påskeliljer i mine krukker ude i gården. Og selv om de ikke koster ret meget, så synes jeg det er sjovere at lave mine egne – helt gratis. I modsætning til tulipaner, som næsten forsvinder fra år til år ude i haven, så er påskeliljer meget stabile. De minipåskeliljer, jeg dyrker år efter år, stammer alle fra minipåskeliljer, som jeg har købt for mange år siden. Inden…
Jeg hader ord, der deles, når de skal være i et ord, og jeg hader pædagogiske bindestreger. Så i dag måtte jeg undlade at bruge overskriften Sellerilasagne – det ser helt ulæseligt ud. Så måtte det blive Selleri i lasagne. Sellerien kunne jeg let lige hente i min improviserede kule, som egentlig bare er et hul i jorden og dækket med et lag ålegræs ovenpå et lag fiberdug. Da min mand forventningsfuldt spurgte, hvad vi skulle have, og jeg sagde sellerilasagne,…
Nu er min have klar til mange dages frost, og jeg fik høstet en masse afgrøder idag, så jeg har let adgang til lidt forsyninger. Egentlig giver min høst i dag et meget godt billede af, at der stadig er afgrøder at hente ude i haven her i starten af februar. Jeg har lavet en lille billedserie med korte tekster. Ud over grønsagerne ude i haven, er der 6 kasser æbler tilbage – efter at fuglene har fået en stor portion…
Denne hjemmeside bruger cookies. Hvis du fortsætter med at bruge siden, accepterer du brug af cookies. Læs mere