Bønner – Side 2 – Karnas køkkenhave

Store veludviklede bønnefrø, som lige kan tages ud og bruges i maden.

Spis de umodne bønnefrø – de smager virkelig godt

20. september 2016 karna Comments 4 comments

Ærgrer du dig over, at der sidder bønner på planterne, som er blevet for store til, at de er delikate som almindelige grønne, gule eller violette bønner? Jeg glæder mig i stedet for til, at de bliver endnu større og udvikler store umodne frø inde i bælgene, da det giver mulighed for at høste store veludviklede, men umodne bønner. Bønneplanterne udvikler dog ikke så mange bønner, hvis man tidligt lader dem sætte store bønner til umodne bønnefrø, men når bønneplanten er…

Read More Read More

Sibirisk huspeber - mange små fine chili på en lille plante.

Høst af chili, tomater, bønner og frø

18. september 2016 karna Comments 3 comments

I dag har jeg arbejdet ret struktureret – ingen tossede indfald. Jeg havde en to do-liste, noget der næsten aldrig sker. Især ikke, at jeg holder mig til den. Det vigtigste i dag var at få høstet en masse afgrøder, og her stod chili øverst, da de skulle høstes, inden vi er så heldige, at der kommer en regnbyge forbi. I den her varme eftersommer er mine chili på friland allerede modne allesammen. Andre år har jeg høstet i dårligt…

Read More Read More

Høst bønner og majs i tide

9. september 2016 karna Comments 5 comments

Der er lige nu to afgrøder i haven, som skal høstes i tide, og hvor kvaliteten falder dratisk, hvis ikke man gør det. Den første er majs – bliver de ikke høstet indenfor den periode på 1-2 uger, hvor spisekvaliteten er optimal, så kan det være for sent. Er kernerne først begyndt at tørre ind, smager de ikke godt mere. Hvis der kun er enkelte kerner, der er begyndt at skrumpe ind, koger jeg kolberne og skærer de majs af kolberne,…

Read More Read More

Bagte figner er en stor delikatesse

Bagte figner, 10 kg bønner – og en hornmelon

26. august 2016 karna Comments 2 comments

Lige nu drejer alt sig om at gemme havens mange afgrøder til vinterhalvåret. Sådan er det at være selvforsyner. Så må haven passe sig selv lidt, mens det er højsæson for at fryse ned, sylte, tørre osv. Der skal dog være tid til at så nyt. I går startede dagen med at kigge dybt i kummefryseren og få ryddet op, så der kunne blive plads til nyt. Jeg så faktisk bunden af min kummefryser – den blev tømt fuldstændigt, alt sorteret…

Read More Read More

Meget stor høst af tomater i år

25. august 2016 karna Comments 10 comments

Mine frilandstomater giver et rekordstort udbytte i år. Der er simpelthen så mange tomater lige nu, og jeg har allerede høstet mange. Det er sorten Bell Star, som jeg har dyrket på friland i mange år, der giver det helt store udbytte. En meget yderig busktomat. Men også mine cherrytomater giver mange og rigtig velsmagende tomater. Derfor gik jeg også lidt i panik i går, da jeg fandt ud af, at der var en masse blade med kartoffelskimmel. En del…

Read More Read More

Høst af bønner og nye bønnesorter

11. august 2016 karna Comments 0 Comment

Det kommer altid som en overraskelse, hvor meget der er at høste i en stor selvforsyningshave i august. Det er næsten ikke til at følge med til, når alt det høstede også skal gemmes til senere brug. Samtidig med at jeg også skal nå at så nye afgrøder efterhånden som der bliver ledig jord. I dag nåede jeg ikke at lave ret i haven end at høste. Endelig var det vejr til at sejle en tur i en tilpas vind – det…

Read More Read More

Bønner – høstet seks kilo

4. august 2016 karna Comments 0 Comment

Vi er vilde med friske bønner. Jeg har derfor sået bønner i flere omgange, så der gerne skulle være bønner til engang i oktober. Men der skulle også gerne blive mange til at komme i fryseren. I dag har jeg plukket ikke mindre end knap 6 kilo: 3800 g Blue lake, 800 g Helios voksbønner, 750 g Algarve, 500 g Helios. Børnebørnene synes at de gule voksbønne af sorten Helios smager rigtig godt, men de spiser også de grønne. Maxi er min standard…

Read More Read More

Grønsager i mange farver til aftensmaden

1. august 2016 karna Comments 3 comments

Det er en fornøjelse at have børnebørnene med ude og høste grønsager i haven her i ferien. Og der bliver spist mange forskellige grønsager. Vi var på tur med madpakker i dag, og i madkurven var der skoleagurker, gule og røde cherrytomater, gulerødder og en kæmpebøtte blommer. Her til aften gik vi efter at finde grønsager med mange farver. Det hele begyndte med, at jeg spurgte, om de ville have røde, blå eller gule kartofler i aften. Først troede de,…

Read More Read More

Nippe bønner inden blanchering.

Bønner til at komme i fryseren

30. juli 2016 karna Comments 4 comments

Der er mange bønner i min have lige nu. Så mange at vi ikke kan følge med til at spise dem. Jeg har sået 4 sorter af stangbønner i det tidlige hold . To brede snitbønner: Algarve og Eva. Og to runde mindre bønner: Bernerjungfrauen og Blue Lake. Vi har længe spist af Algarve og Eva, som begge er tidlige og klar til at spise på samme tid. Vi kan rigtig godt lide de brede snitbønner, som har meget smag. Algarve…

Read More Read More

Agurksorten Lemon Apple - på dansk citronæbleagurk.

Høst af bønner, ribs, kirsebær og Lemon Apple

23. juli 2016 karna Comments 2 comments

Det er tørt ude i min have, og derfor bruger jeg i disse varme sommerdage mest tid på at sørge for, at mine afgrøder ikke tager skade af tørken. I dag har jeg grundvandet selleri og bønnebede. Og i eftermiddag også mine lave frilandstomater, som hang voldsomt med bladene. Det kan man godt forstå med alle de tomater, de producerer. Og så konkurrerer de også med blommetræet om vandet. Resten af tiden går med at høste, og der er rigtig…

Read More Read More

Selleri og bønner mangler vand

22. juli 2016 karna Comments 0 Comment

Sommer er dejligt, tomaterne modner nu hurtigt og bønnerne vokser 30 cm i døgnet, men planterne begynder at mangle vand for alvor. I dag har jeg brugt timer på at vande – her på Lolland-Falster er vi på vej til en ny tørkeperiode, hvis ikke vi snart får vand. Og det er der ikke umiddelbar udsigt til. Jeg har brugt flere timer på at slukke plantetørst idag. Ikke kun drivhuset, plantekrukkerne med blomster, rootrainere med forkultiverede planter og andre ting…

Read More Read More

Haven i børnehøjde – høje bønner og hvidløg

13. juli 2016 karna Comments 0 Comment

Det er sjovt at have Sigismund på ferie og følge hans oplevelser i min have. I dag har han hjulpet mig med at hive de store hvidløg op af Rød Estisk slangehvidløg. De sidder rigtig godt fast, så jeg løsnede dem med gravegreben og Sigismund hev halvdelen af de ca. 100 hvidløg op, der var i bedet. Det var på tide at tage dem op, da de yderste lag var i opløsning, men der var stadig nogle lag tilbage, så de vil…

Read More Read More

Salatbedet er ret skyggefuldt med høje planter på alle sider.

Godt vejr til at plante salat, rødbede, tagetes og meget mere

9. juli 2016 karna Comments 0 Comment

Det er alle tiders plantevejr lige nu med jævnlige regnbyger, men det ser ud til at slutte om en uge. Derfor blev der sat turbo på i dag med at plante, da vi i næste uge får vores yngste barnebarn på besøg. Og så vil jeg snart gerne være færdig med at forkultivere, passe små planter og plante ud. Efter i dag har jeg heller ikke ret mange flere steder at plante. Et løgbed er reserveret til at så orientalske bladgrønsager…

Read More Read More

Høst af bambus til bønnestativ og ærtehegn

1. juli 2016 karna Comments 0 Comment

Selvforsyning er andet end grøntsager. Det er også materialer til at bruge i haven. Jeg er stort set selvforsynende med pæl og bambus til at binde planter op med og til at lave bønnestativer og ærtehegn af. Pælene fælder jeg i mit lange hasselhegn, og så har jeg en række bambus på nordsiden af vores hus. De er desuden året rundt-dræn for regnen fra taget på den carport, de er plantet foran som grøn hæk ud mod haven. Bambus hæk plantet på nordsiden af hus og…

Read More Read More

lugning af mælkebøtter.

Lug mælkebøtter i våd jord

25. juni 2016 karna Comments 0 Comment

Endelig har jeg en rigtig dejlig fugtig jord i dybden. Den er faktisk så våd, at jeg er glad for, at den torden, som kom op sydfra i aftes og igen her til aften, næsten ingen regn gav. Jeg har brugt en stor del af dagen til at kultivere jorden i bedene og fjerne en hel del ukrudt. Jorden var helt klasket sammen af den kraftige regn. Hvis jeg ikke kultiverer den, fordamper vandet alt for hurtigt, og jorden vil sprække,…

Read More Read More

Nu forkultiverer jeg nye planter til at plante i juli

14. juni 2016 karna Comments 10 comments

Nu er haven sået og plantet til, og der er stort set ikke en firkant jord, hvor jeg kan så eller plante nyt. Men det betyder selvfølgelig ikke, at jeg sætter mig ned og slapper af. Tværtimod. Om kun 3-4 uger er der masser af ledig jord, når løgene tages op, ærterne er færdighøstede, 2. års jordbær er gravet op, salaten er spist, de tidlige kartofler er høstede. Det giver mulighed for en afgrøde mere på de samme bede, hvis jeg…

Read More Read More

Løg, der går i stok, kan bruges ligesom forårsløg.

Mad fra haven

8. juni 2016 karna Comments 6 comments

Det er en fornøjelse igen at kunne hente masser af mad ude i haven – og især noget, som er andet end lidt grønt drys. I dag har jeg høstet jordbær, nye kartofler, en agurk, et bundt dild, et bundt purløg, kålskud og et bundt løg, som er på vej i blomst. Ud over at det smager dejligt, og det er let lige at gå ud og hente friske råvarer i haven, så er det også en god forretning at dyrke…

Read More Read More

Frø i fokus på en dag med sol og regn

31. maj 2016 karna Comments 2 comments

I aftes kom der er kraftig regnbyge, men i morges var det kun havestolene, som stadig var våde. Derfor startede jeg dagen med at vande jordbær – og i samme omgang tidlige kartofler og spidskål, da de står lige ved og mellem de to jordbærbede. Jordbærrene vokser lige nu og dræner jorden for vand, og når nu det ikke ville regne mere her, så måtte jeg vande. Jordbær skal have vand for at udvikle sig til store saftige bær. I samme…

Read More Read More

Fra skvalderkål til to nye bede

26. maj 2016 karna Comments 3 comments

I dag har jeg plantet to helt nye bede til med cherrytomater og stangbønner. Det er lidt en sejr, da det er havejord, som er tilbageerobret fra skvalderkålen og et vildnis. I dag ryddede jeg det meste af et gammelt aspargesbed, som var et vildnis af asparges, skvalderkål, mælkebøtter, kulsukker, akeleje og brombærskud. Det er ikke blevet dyrket i nogle år, jeg har bare hentet de asparges, der var. Der er stadig nogle asparges, men jeg kan ikke se de…

Read More Read More

Fiaskoer og hængepartier

18. maj 2016 karna Comments 8 comments

Lige nu har jeg bare brug for noget regn til alle de nyplantede kål, porrer og løg. De har nemlig brug for vand inde i den rodklump, hvor rødderne er. Og den regn, som vi skulle have haft her sidst på ugen rykker hele tiden nogle dage længere frem. Her til aften tog jeg vandkanden og gik hele turen rundt og gav alle planterne en god sjat vand. Det holder så i hvert fald i morgen, hvor solen vil skinne….

Read More Read More

Denne hjemmeside bruger cookies. Hvis du fortsætter med at bruge siden, accepterer du brug af cookies. Læs mere