Pralbønner og andet pral

Feature Image

Pralbønner er noget af det ypperste, man kan dyrke i en engelsk køkkenhave. Og jeg kan godt forstå, at det hedder pralbønner, for de er noget flottere, både når de blomstrer, og ikke mindst de modne frø. Men planten er ikke smukkere end andre stangbønner, og jeg synes ikke bønnesmagen er fantastisk. I år lykkedes […]

Lignende indlæg om min have

Den drilske spinat

Feature Image

Spinat er jeg ikke alt for gode venner med, når det gælder om at få den til at spire. Den driller virkelig, så jeg  bliver i den grad udfordret på min tålmodighed – og stædighed. Selv om jeg gør mig meget umage med at så frøene, er det langtfra sikkert, at de spirer. Og desværre […]

Høns i kompostbunken

Feature Image

Vores høns har fået et større område at gå på med både græs og de bede, hvor jeg har dyrket kartofler. Og så er de blevet headhuntet til at bearbejde min kompostbunke. Jeg håber, at de kan findele den, fjerne nogle skadedyr og masser af ukrudtsfrø. Allerede første dag gik de omgående i gang med […]

Porrer sået i januar

Jeg har lige høstet de første to porrer til en tærte med friskhøstet spinat og tomater. Det var ikke små fine halvstore porrer, men store kraftige porrer. De er nemlig sået allerede 12. januar. Jeg havde læst, at man kunne så porrer koldt – senere læste jeg så, at det åbenbart skulle forstås sådan at […]

Spinat, gulerødder og hønsemad

Det har været et rigtig fint efterår, og på trods af, at det er 20. november, så er der stadig masser af mad at hente ude i haven og grønsagsmarken. Når solen skinner mellem regnbygerne, må der høstes til aftensmaden. Her er det spinat og gulerødder – til spinattærte med gulerodssalat. Og en gulerod var […]

Og hvad bruger jeg så en hel søndag til?

Dagen synes lang om morgenen, men alt for kort inden aften. Jeg når sjældent det, jeg har planlagt, men heldigvis en masse andet, som er lige så vigtigt – eller mere. Min dag starter med stille og roligt at lukke op for kyllinger og høns, så de kan komme ud. Næste opgave er at sørge […]

Selvforsyning – lækker mad og lidt stress

Feature Image

Det er en svir at lave mad, når der er friske råvarer fra egen have. I dag høstede jeg det første knudekål, som vi fik i tynde, sprøde skiver på frokosttallerkenen. Her var også masser af dild på kartoffelmaden. Dilden kom fra nogle dildplanter, som jeg hev op, da de på grund af varmen var […]