Grønsager i køkkenhaven, dyrkning, høst og opbevaring.
I går var det tomathøstedag her. Jeg fik sat 11 bakker med røde cherrytomater i tørremaskinen. Jeg desuden fik henkogt 14 glas med rød tomatsauce med basilikum, løg og hvidløg og 14 glas med gul tomatsauce med lidt løg, hvidløg og citronbasilikum. Det er godt at det engang i mellem regner, så jeg kan stilles ved at være i køkkenet. Jeg vil hellere så og plante end konsevere. Den gule tomatsauce er perfekt sammen med kylling, og jeg kan i…
Endelig regner det her hos os for alvor. Siden 1. maj har vi ellers kun fået 15 mm regn, inklusive den front med torden og stormen Johanne, som kom forbi for nogle dage siden. Selv om det lynede og buldrede, så fik vi kun et par mm regn. Men nu har det regnet godt i flere timer, så jeg håber, at jorden er våd mange cm ned i morgen, når jeg står op. Vi fik nogle mm i går, så jeg…
Det er ulideligt varmt, og jeg kan slet ikke arbejde i den varme. Varmen dræner mig for al energi. Havearbejde er før 9 om morgenen og efter 19 om aftenen. Og der er jo masser at lave med at holde drivtunnel og de mest udsatte afgrøder som bønner og ærter vandet på friland. Der skal sås og plantes 2. afgrøde på de afhøstede bede – og forkultiveres til senere udplantning – når der forhåbentlig bliver en mere normal sommer. Og så…
Der er nu ved at være de første ledige stykker jord til at så eller plante nye afgrøder på. Hvidløgene er taget op, og i går ryddede jeg bedet med knoldfennikel. Der er ved at være et afhøstet kartoffelbed, der er et 3. års jordbærbed, som skal nedlægges og flere løgbede er ved at blive høstet. Når jeg sår en ny afgrøde, kan jeg på samme areal få et væsentlig højere udbytte. Der var kun to store krabater af knoldfennikel tilbage…
Jeg nægter at give op, selv om det er aldrig så tørt. Vi skal bruge masser af grønsager hen over sommer, efterår og vinter, så derfor er jeg nødt til at holde planterne i live og så nye planter i det omfang, som jeg plejer. Jeg skal endda dyrke lidt mere, for nu har vi 5 høner og en hane på kost. Og på lørdag kommer der forhåbentlig også en lille flok kyllinger. Skrukhønen ligger i hvert fald troligt på sine…
Sidste forår havde jeg tre fine rækker af sommergulerødder i nordenden af drivtunnelen. I år såede jeg 5 rækker i sydenden, men de spirede aldrig rigtig, og der stod ikke ret mange og meget spredt. I går blev de fleste gravet op, så jeg kunne få plantet de sidste 4 aubergineplanter der. Jeg lod kun nogle enkelte stå, så mit barnebarn Sigismund på 6 år kan trække sig en gulerod, når han kommer på ferie sidst i næste uge. Der…
Lige nu handler næsten alt i haven om, at planterne skal have vand. Især jordbærrene, hvor bærrene skal vokse. Og der er mange bær ansat. I dag kunne jeg høste de første på friland, og det var endda på vores nye grund, at de først blev modne. Det var et ret tilgroet bed, at jeg overtog, og jeg har brugt timer på at fjerne brombær, brændenælder og bynke fra bedet. I dag fik jeg så belønningen. En anden afgrøde, som…
I dag kom jeg til at se på stativet med vinterærter på et par meters afstand og fik øje på noget mørkt mellem bladene. Da jeg undersøgte det, viste det sig, at der var lilla bælge på nogle af ærteplanterne. Resten af ærtebælgene var grønne. Jeg har ikke hørt om vinterærter med lilla bælge. De lila bælge er lidt mindre, men lidt tykkere. De grønne er nok lidt sødere, men jeg synes de lilla smager rigtig godt – der er…
Jeg forsøger ihærdigt at lære at dyrke blomkål. For et par dage siden høstede jeg forårets første blomkål. Det er da flot. Problemet er kun, at det er et miniblomkål – se min tommelfinger til venstre for hovedet. Og det skulle blive til et stort blomkål. Jeg har vist meget at lære endnu. De næste er på vej, og de bliver en anelse større. Jeg har sikkert ikke været god nok til at vande, og de skal nok have gødningsvand…
I går ville jeg plukke det første røde jordbær. Men ak og ve, der havde været en snegl forbi og spist stort set det hele i løbet af natten. Så nyt ordsprog: Den der gemmer til natten, gemmer til sneglen. Heldigvis fandt jeg et andet, som var næsten lige så modent. Det skyndte jeg mig at plukke, og vi fik hver et halvt jordbær. Det smagte dejligt. Til morgen havde sneglen(e) ædt et stykke af et kun lyserødt jordbær. Det…
I dag har jeg pottet om – og det er ikke min yndlingsbeskæftigelse at stå i timevis og tage den ene potte efter den ande. Og som sædvanlig har jeg flere planter, end jeg skal bruge. Tror jeg da. Men de mange planter havde udvokset potterne og skulle have mere jord og mere næringsrig jord. De blev plantet i kompost tilsat lidt økologisk gødning af malet lupin og hestebønne. Jeg nåede at få pottet alt om, bortset fra bladselleri. Det…
I dag er det 1. maj, og jeg havde lovet nye kartofler til i dag. Det var godt nok ikke helt de 60 dage siden at jeg satte de første kartofler i kartoffelpotter, som der skal gå, før der er nye kartofler under. De blev i år nemlig først sat 6. marts. Jeg havde besluttet at høste fra en potte med Solist og en potte med Hamlet for at sammenligne. Jeg har ikke tidligere dyrket Solist. Hamlet havde største spirer…
Endelig var jorden til at pløje og harve i. Derfor besluttede vi at forsøge at skrælle græstørven af det, der engang var forhaven på nabogrunde, vi har købt. Det lykkedes at løsne under græstørven, og da vi havde harvet nogle gange lå græstørven i større og mindre stykker nogenlunde oven på jorden. Jorden er ret kompakt og fyldt med småsten – selv om der har været forhave med græs i nok de sidste små 70 år. Indtil engang i 1950’erne…
I går fik jeg endelig tid til at plante knoldfennikel og dild ud på friland. Min manglende tid har så betydet, at de er blevet så godt afhærdede inden udplantning, at jeg kunne vælge ikke at dække med fiberdug. Vejret er også manerligt lige nu uden for megen vind, og der er ingen nattefrost i udsigt. Knoldfennikel kan ikke tåle frost. Jeg plantede dem ud på sydøstsiden af drivtunnelen, så de står lidt beskyttet mod vestenvinden. Bedet er 70 cm bredt,…
Lige nu vokser der vildt mange kålskud frem på blomsterkål og rosenkål. Vi spiser dem med største fornøjelse – i aften var det fra blomsterkål. Hønsene kan også lide kål, så de får deres andel med 1-2 store rosenkålstokke om dagen. Jeg har måttet lave en lille ændring i min haveplan, så rosenkålsbedet bliver til ærtebed senere, så kålen kan blive stående de næste uger til at høste kålstokke fra til hønsene. Sjovt nok troede jeg, at høns godt kunne lide…
Nu myldrer det op med asparges, men de vokser lidt langsomt i de her kolde dage. I dag fik vi endda lidt hagl et kort øjeblik. Men i forhold til sidste år skal jeg ikke klage – da frøs mine asparges. I skumringen var jeg ude og plukke en håndfuld asparges. De smagte helt fantastisk let kogte til kartofler med en lækker flødeaspargessovs og kylling. I går pottede jeg mange tomatplanter og de største chili- og peberplanter om til større…
I går fik vi de første æg fra vores tre nyindkøbte høns. Tre stk – ikke så dårligt. I dag har vi fået to æg. De to æg blev lagt før frokosttid, så selvfølgelig skulle de smages. Det blev til et spejlæg til hver med masser af frisk purløg. Ude i haven er jeg i gang med at plante de mere hårdføre planter ud. I går var det ærternes tur. Jeg havde sået vinterærter i drivtunnelen midt i februar, og…
Så kom der høns i hønsehuset. Vi har i dag været på Sjælland og hente tre høns og en hane af sort Australorps. De er fra 2017. Vi har købt dem af Helle Enevoldsen i Faxe. Hanen har været på udstilling og fået højeste point, men er desværre i fældning lige nu. Det er tung race, som både er god til æglægning og med fint og velsmagende kød. Vi hentede dem sidst på dagen, så det ikke blev alt for…
Det er lidt sent at sætte løg den 19. april, men det har på grund af den våde vinter og dermed våd lerjord ikke været muligt førend de sidste par dage. Jeg har aldrig før lagt løg i sommervejr. I dag lagde jeg de sidste løg. 3 rækker Bamberger af den aflange type og 2 rækker Cupido af en højrund type. I går lagde jeg Stutgarter og Red Baron. Ialt omkring 500 løg. Det pludselige og varme vejr har givet den…
Sidste år dyrkede jeg to vaseformede pak choi – den lille ’Hanakan‘ F1 og den store ’Yuushou‘ F1. Den lille pak choi var meget lækker, og den spiste vi først på vinteren. De blev sået 10.august. Den store pak choi har hele vinteren stået under to lag fiberdug, og jeg troede faktisk ikke, at der var ret meget tilbage af de pak choi og tat soi, som jeg havde sået i det lille bed. Stor var min overraskelse, da jeg sidst…
Denne hjemmeside bruger cookies. Hvis du fortsætter med at bruge siden, accepterer du brug af cookies. Læs mere